Als oxidativen Stress bezeichnet man eine hohe Aktivität an freien Radikalen, die den Körper belasten.

Freies Radikal:
Sauerstoffähnliches Molekül, welchem aus chemischer Sicht ein Elektron fehlt. Dieser "Schiefstand" will das Molekül ausgleichen und entreißt innerhalb von Sekundenbruchteilen Zellen, DNA oder Proteinen das fehlende Elektron.

Die Folgen hohen oxidativen Stresses;

• Zelltod
• Krebs
• gehemmte Eiweißbildung
• Zerstörung von Rezeptoren an Zelloberflächen